青椒肉丝

准备好食材。

肉洗干净切丝，放入适量生粉抓匀腌一会。

青椒洗干净去蒂去籽切丝。

肉丝用水过一会捞出。

过了水的肉丝。

锅下油加至七成热，倒入青椒丝，大火翻炒，期间飞点水。

倒入肉丝，中火翻炒一会，锅太干可加点水。

滴入生抽，加入少许盐翻炒均匀即可上锅。

成品图。