滑炒藕片

滑炒藕片

切好的莲藕用加醋的水泡几分钟就不会变黑了！炒的时候要一边撒水一边炒，这样炒出来的莲藕口感滑嫩清脆也不容易变黑！

滑炒藕片所需材料

莲藕：一节
胡萝卜：一根
小葱：少许
蒜：少许
姜丝：少许
玉米淀粉：一汤勺
白醋：一汤勺
盐：适量
鸡粉：适量
玉米油：适量

滑炒藕片的做法

1

准备好材料
2

莲藕去皮切片，水中加入一汤勺的醋在放入莲藕片浸泡5分钟！
3

准备一汤勺玉米淀粉，胡萝卜切片，蒜切碎，葱切末，姜切丝备用！
4

锅中倒入适量的玉米油，烧至六七成热的时候放入葱头、姜丝、蒜爆出香味！再倒入莲藕快速翻炒！
5

翻炒片刻倒入胡萝卜，一边撒水一边快速翻炒（撒水的时候要适量）
6

翻炒至八成熟加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀
7

玉米淀粉加适量的水搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀，这个时候火不能太大！
8

看汁收的差不多了就可以关火，撒上葱花！
9

滑嫩爽口，真的不错！

相关推荐