泡椒炒鸭胗

泡椒炒鸭胗

鸭胗不要炒的太久，快速炒，掌握好火候。
泡椒可以根据自己的口味放，放点郫县豆瓣颜色好看些。
放了郫县豆瓣就不用放盐了。

泡椒炒鸭胗所需材料

鸭胗：5个
泡椒：5个
泡红椒：6个
泡姜：2个
蒜：2个
生姜：1个
大葱：2根
油：适量
味精：少量
淀粉：适量
郫县豆瓣：少量

泡椒炒鸭胗的做法

1

将蒜，姜，辣椒，葱，花椒备好。
2

将鸭胗洗干净备用。
3

将葱，泡椒泡姜切好备用。准备少量郫县豆瓣。
4

将鸭胗切片备用。
5

将鸭胗里放入淀粉。
6

搅拌均匀，备用。
7

锅中倒入油，油开后，将泡椒，泡红椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒倒入锅中翻炒，至出味。
8

倒入鸭胗翻炒。
9

放入少量郫县豆瓣，继续翻炒。
10

放入大葱，翻炒。
11

放入少量味精。
12

准备起锅。
13

装盘。
14

完成。

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