糯米粉蒸排骨
糯米粉蒸排骨
1、垫盘的蔬菜亦可用芽白,甚至土豆片,视个人喜好;
2、我选用的五香蒸肉粉巳含有盐,故只放少许酱油着色;
3、蒸制时,在糯米上撒上少许水。
糯米粉蒸排骨 所需材料
肋排:500克
糯米:100克
五香蒸肉粉:80克
白葡萄酒:20毫升
老抽:10毫升
糯米粉蒸排骨的做法
1
肋排洗净,滤干水分;糯米用水浸泡二小时;
2
加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉,拌匀,盖上保鲜膜,入冰箱腌制二小时;
3
盘中铺上包菜叶垫底,码上腌好的排骨;
4
排骨上再铺上浸泡过的糯米;
5
入蒸锅大火蒸40分钟;
6
出锅。就这么简单,你也试试吧!
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