牛肉丸

牛肉丸

肉馅一定要使劲朝一个方向搅拌，一直搅上劲那样才会劲道，煮好之后放入青菜，放一点糊椒粉鸡精可以连汤带肉那样吃，也可冻起来保存，随吃随取很方便！

牛肉丸所需材料

牛肉：500克
鸡蛋：2个
花椒：适量
姜：适量
生抽：30克
盐：10克
胡椒粉：适量
鸡精：适量
淀粉：30克
香油：30克

牛肉丸的做法

1

牛肉让卖家搅成细腻肉馅！
2

放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌！
3

花椒，生姜放入水里熬开，只要水！
4

一点点加入肉馅里，一直搅拌肉馅上劲成团就不要加了，放入淀粉，香油搅拌均匀就可以了！
5

用手的虎口挤成团，或者用勺团圆！
6

全部团完再下水，免得做起来比较手忙脚乱！
7

水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水，那样更劲道！
8

牛肉丸就做好了！

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