黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋

1,木耳一定要提前泡透，凉水泡的比热水泡的好吃。
2,鸡蛋打散的时候加少量清水，炒出的鸡蛋更嫩滑。

黄瓜木耳炒鸡蛋所需材料

木耳：一小把
鸡蛋：三个
黄瓜：一根
葱：少许
姜：少许
花生油：适量
盐：适量
耗油：适量

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1

木耳提前泡发洗净撕小朵，鸡蛋打散，黄瓜切片，葱姜切沫。
2

锅中放油烧热
3

倒入打散的鸡蛋液，
4

轻松滑散，凝固后即可盛出备用。
5

重新起锅烧热放油，油热后放入葱姜爆香。
6

倒入黄瓜木耳翻炒，
7

木耳会啪啪往外溅油，可以往锅中加入少许清水翻炒。炒至黄瓜木耳断生倒入炒好的鸡蛋。
8

加盐，耗油调味，炒拌均匀。
9

盛出装盘。

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