猪肉炖豆角

猪肉炖豆角

如果五花肉切块要多炖一会肉，再加豆角。豆角一定要炒变色，在加水炖制。这样会炒掉豆角的那个生豆味。

猪肉炖豆角所需材料

五花肉：150克
豆角：600克
盐：适量
酱油：适量
花椒粉：少许
鸡精：适量
葱姜蒜：适量
米椒：1个

猪肉炖豆角的做法

1

豆角清水浸泡15分钟，去两头和筋，洗净沥干水分备用。
2

五花肉切片
3

葱姜蒜切片
4

锅中烧油下葱姜蒜，米椒爆香。
5

下五花肉煎炒，多煎炒一会，炒出五花肉的油。
6

下入豆角翻炒
7

炒至豆角更绿一些时
8

加一碗水盖盖炖制
9

中间翻炒两次，加花椒粉和酱油。
10

快熟时加盐，鸡精翻炒至汤汁炒干。
11

装盘即可

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