虾仁炒菜心

虾仁炒菜心

在加入菜心时快速翻炒几下，洒一点点水盖上盖一分钟，这样可以快速去青，炒出来的菜心很青秀，不会显黄。切记莫要盖大久哦！

虾仁炒菜心所需材料

虾仁：一把
菜心：一斤
蒜瓣：3瓣
盐：适量
白砂糖：少许
花生油：适量

虾仁炒菜心的做法

1

虾仁泡水清洗后沥干水分
2

菜心清洗干净后斜切备用
3

蒜瓣切碎
4

起油锅爆香蒜末
5

加入虾仁翻炒
6

待虾仁炒熟后加入菜心一起翻炒，火候一定要够旺。待菜心去青后入盐及白砂糖调味。
7

起锅装盘，上桌食用。

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