辣椒炒鱿鱼

辣椒炒鱿鱼

划鱿鱼花大小差不多才好看，焯水时下去烫一下即可捞出。

辣椒炒鱿鱼所需材料

鱿鱼：3片
红椒：3个
青椒：1个
甜椒：1个
蒜头：3棵
料酒：2勺子
水（烫鱿鱼用）：1水勺
生抽：3勺子
盐：1勺半
花生油：4勺子

辣椒炒鱿鱼的做法

1

准备鱿鱼先用刀尖划一条条的不要划段，整片划完，大小要差不多大
2

然后再换另外一个方向划十字花，
3

三张依次划好
4

再把鱿鱼黑这那层皮撕掉
5

然后再切成自己想要的大小形状
6

锅中放入2勺料酒烧沸，再倒入鱿鱼下去烫一下
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捞出沥干水装盘
8

所有辣椒洗干净去掉心，蒜头也洗干净
9

辣椒切菱形，蒜头剁碎
10

锅预热，入4勺子花生油，油温七成热入蒜蓉爆香
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倒入鱿鱼炒半分钟
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倒入辣椒炒软
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淋入2勺生抽，1勺子盐炒均匀
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最后炒熟即可装盘

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