芋头煮章鱼

芋头煮章鱼

最开始煮芋头后，用清水洗净芋头多余的黏液，这样不会糊锅和影响口感，这一步很重要。

芋头煮章鱼所需材料

芋头：一斤
章鱼：300g
胡萝卜：半根
香菇：三个
姜：两片
无盐酱油：三勺
出汁：一小袋
日本清酒：三勺
味醂：三勺
糖：一小勺
清水：50-80g
小苏打：一勺

芋头煮章鱼的做法

1

芋头削好皮切成两半，放到加入适量水的锅里，再加入一勺小苏打煮，开锅后小火煮两三分钟。
2

切好香菇与胡萝卜备用
3

两三分钟以后把芋头放到凉水里冲洗好
4

干净锅里加入姜片和所有调味料和50g-80g的水
5

然后把食材，胡萝卜、香菇，芋头放进锅里煮，煮开后小火10分钟
6

然后再加入切成小块的章鱼，再继续煮12分钟。
7

时间到了就起锅慢用

相关推荐