香椿鱼

香椿鱼

香椿必须经过开水烫才能食用，面粉和淀粉比例是1:1加入鸡蛋后在适量添加清水和成糊，切记大火炸制。

香椿鱼所需材料

香椿芽：1把
鸡蛋：1个
面粉：适量
玉米淀粉：适量
花椒盐：少许
盐：少许
食用油：适量

香椿鱼的做法

1

香椿芽用开水烫一下，盖盖焖几分钟，这样香味不流失
2

捞出香椿控干水分，把面粉，玉米淀粉，鸡蛋，花椒盐，盐各齐
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然后把面粉，玉米淀粉，花椒盐，少许盐和鸡蛋放入碗中
4

在加入适量水和吃糊状
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然后分次下入香椿芽，裹匀蛋糊
6

像这样就可以了
7

锅中放入适量食用油，油温5-6成热时，分次下入裹匀香椿芽
8

炸制表面微黄即可
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放盘控下表面油就可以食用了
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装饰摆拍，大功告成^_^

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