辣子鸡块

辣子鸡块

辣子鸡块所需材料

鸡：半个
花椒：一把
干辣椒：一把
花生米：一小把
豆豉：适量
盐：适量
料酒：一小勺
葱：三根
姜：一块
鸡精：适量
花生油：适量

辣子鸡块的做法

1

把所有食材洗净备好，干辣椒我是选择剪成段，好炒出味，花生米要无油炒好，打碎。
2

鸡块洗净用料酒腌制一会，目的是去味。
3

腌制好，热锅下油，油能末过鸡块就好，油热好下鸡块，中火炸，炸成金黄色捞出沥干油备用。小心别炸过火了哦。
4

热锅下油，炒香葱姜。
5

炒香葱姜，放入花辣与干辣椒翻炒一会放入豆豉。要控制好火候哦，别把干辣椒炒过火咯。
6

花辣与干辣椒炒香后放入炸好鸡块，翻炒六七分钟后加入调味料，起锅装盘时撒入碎好的花生米便可装盘。

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