懒人做法孔雀开屏鱼

懒人做法孔雀开屏鱼

懒人做法孔雀开屏鱼所需材料

鳊鱼：一条线
火腿肠：适量
青红辣椒：适量
生姜：半块
蒜头：半边
辣椒面：适量
食用油：少许
盐：适量
料酒：适量生抽
生抽：适量

懒人做法孔雀开屏鱼的做法

1

买好的鳊鱼，洗干净，沥干水
2

准备好菜刀和其他工具
3

鳊鱼去头尾
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切下的鱼头由下巴处切开
5

去鱼鳍，这样方便好下刀
6

将鱼分成相等的几份
7

切好后，连鱼头鱼尾一起放入盘中，用料酒，生抽，辣椒面腌制10分到15分钟左右
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切好姜蒜，最后切薄点，等下，蒸鱼的时候，要铺在鱼下面
9

把点缀的材料切好，用热油过一次，备用
10

水开之后上灶大火蒸8到10分钟后，关火闭两分钟，然后把刚才的点缀材料摆上去，最后勾芡即可

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