三色蒸蛋

三色蒸蛋

这个三色蛋不用调味，那两个咸蛋的味道足够了

三色蒸蛋所需材料

鸡蛋：四个
皮蛋：两个
咸蛋：两个
长方形容器：一个
油：一点点

三色蒸蛋的做法

1

备料，鸡蛋，皮蛋，咸蛋
2

鸡蛋，蛋清，蛋黄分离
3

鸡蛋清还有两个咸蛋清搅拌均匀
4

皮蛋跟咸蛋黄切碎
5

拿一个耐高温的玻璃盒子，把盒子内侧刷一层薄油，然后，把蛋清跟皮蛋碎跟咸蛋黄碎一起倒入盒子内，上锅蒸
6

水滚改中小火蒸十分钟
7

鸡蛋黄打散
8

把打散的鸡蛋黄倒在蒸的差不多熟的三色蛋上，再蒸十分钟，中小火
9

拿一个碟子倒扣脱模
10

放凉切片
11

摆盘

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