水蒸蛋—鸡蛋羹

水蒸蛋—鸡蛋羹

蒸的时间跟鸡蛋液多少有关，时间只供参考，鸡蛋和水的比例是1:2

水蒸蛋—鸡蛋羹所需材料

鸡蛋：3个（大约225克）
清水：适量（大约450克）
盐：适量
酱油：适量
香油：适量

水蒸蛋—鸡蛋羹的做法

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准备好所有的材料
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准备一个大碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐
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搅拌均匀后一边加水一边搅拌
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过筛一下
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筛好的鸡蛋液，如果表面有气泡，用勺子勺出来
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直到鸡蛋液表面光滑
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盖上保鲜膜，
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锅中放水烧开后放入鸡蛋液，大火蒸半小时
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蒸好后拿掉保鲜膜，倒入适量的香油
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再倒入适量的酱油
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上面放些香菜装饰一下
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成品图

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