玉子豆腐蒸肉丸

玉子豆腐蒸肉丸

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉丸不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。

玉子豆腐蒸肉丸所需材料

玉子豆腐：2条
猪肉馅：200g
油：3勺
盐：1匙
葱：1颗
酱油：2勺
鸡蛋：1个
料酒：1匙
胡椒粉：1匙
黄瓜：1根
淀粉：1勺
姜：1块

玉子豆腐蒸肉丸的做法

1

玉子豆腐切成小块
2

五花肉放入料理机打成馅
3

肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀
4

用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
5

黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边
6

水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用
7

热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。

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