香煎鳕鱼排

香煎鳕鱼排

1.中火慢慢煎。
2.一定要开盖子煎，才能煎出金黄的颜色。盖着盖子煎，就变成了“炖”。因为鳕鱼体内的水很难沥干。
3.不能老翻面，易碎。
4、还可以再鳕鱼上撒一层生粉之类的煎，也好吃哈。

香煎鳕鱼排所需材料

鳕鱼片：两片
料酒：四盖
黑胡椒粉：适量
装饰物：随意
盐：少许

香煎鳕鱼排的做法

1

鳕鱼洗干净。
2

用盐和黑胡椒粉，料酒腌制20分钟。
3

锅内烧油，锅温时下鳕鱼片。
4

翻面煎熟即可，再撒上黑胡椒粉。
5

装饰一下，开吃吧，吃之前滴点柠檬汁。
6

再来一张。

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