家常水煮鱼
家常水煮鱼
河鱼一定要彻底煮熟 不然会有寄生虫
如果有干辣椒更好
家常水煮鱼 所需材料
鲤鱼:1条
水煮鱼料:1包
金针菇:适量
豆芽:适量
油菜:适量
油:500g
香菜:少许
蛋清:1个
生粉:少许
胡椒粉:少许
鸡汁:少许
家常水煮鱼的做法
1
鲤鱼洗净 去鳞 腮和内脏
2
用刀从尾部 顺着鱼骨剃下鱼肉
3
鱼肉切片 鱼骨剁成块儿
4
鱼肉要切蝴蝶片 厚一点 然后拍松一下
5
鱼肉用胡椒粉 鸡汁和蛋清抓匀
6
再用生粉上浆
7
鱼骨同样处理 不放生粉 腌制半小时
8
青菜洗净 放入开水中焯熟
9
另起一锅 锅里放适量水 放入水煮鱼料
10
菜捞出过水 控净 放入盆底
11
先把鱼骨放入底料里煮 10分钟
12
再放入鱼片 2分钟
13
捞出后 撒辣椒面 和麻油
14
锅里烧热油
15
均匀的浇在辣椒上
16
放上香菜 开吃吧
相关推荐
豌豆炒鸡块
焦溜羊肠
爆炒酸辣绿豆芽
干锅扁豆鸡蛋
韭薹炒肉末
黑胡椒杏鲍菇
西红柿炒鸡蛋
红烧肉鹌鹑蛋
水芹菜炒莲菜
烤鸡翅