鸡腿烧毛豆

鸡腿烧毛豆

挑鸡腿时挑小点的，不要太大的，这样的嫩些！

鸡腿烧毛豆所需材料

小鸡腿：7个
毛豆：一把
生姜：少许
蒜：3瓣
干辣椒：2个
盐：少许
料酒：少许
醋：少许
鸡精：少许

鸡腿烧毛豆的做法

1

先把小鸡腿一斩两段，可让菜市场老板斩好！洗净，控干备用
2

毛豆米洗净备用
3

姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
4

锅里倒油，姜蒜辣椒下锅爆香，放入鸡腿！翻炒
5

再倒入料酒，老抽，继续炒！
6

大概2分钟后，放入水，没过鸡腿就可以了！小火煮，再加入少许醋，等水份快收干时，加入毛豆！
7

继续小火煮，加入盐，鸡精调味，大火收干汁，装盘！

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