清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

蒸鱼豉油是咸的，腌制鱼时一定少放盐；不能蒸时间太长了，开锅后8分钟就可以了，如果鱼大一些就稍微多蒸两分钟就行。

清蒸武昌鱼所需材料

武昌鱼：1条（1斤）
葱：1棵
姜：1块
料酒：适量
蒸鱼豉油：2汤勺
食用油：适量
盐：少许
红椒：四分之一个

清蒸武昌鱼的做法

1

备用食材：鱼葱姜红椒
2

把鱼洗干净去除内脏剪去鱼鳃，两边打上花刀，把少许盐和料酒涂抹在鱼两面腌制10分钟
3

把葱切丝、姜一部分切薄片一部分切丝、红椒切丝
4

分别把姜片铺在鱼下面塞在鱼肚子里放在鱼上面再放些葱丝
5

上锅蒸开锅后蒸8分钟关火再虚蒸5分钟
6

蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，姜片葱丝捡出来扔去，再把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼上面
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准备蒸鱼豉油2汤勺
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炒锅上火放适量食用油，油热六七成时把蒸鱼豉油倒在锅里马上关火
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然后把加热的蒸鱼豉油从头到尾浇在鱼身上，好了，一条好看又好吃的清蒸武昌鱼就做好了，尝尝吧保证好吃呦！
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来一张成品图美美哒！

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