猪耳朵炒韭菜花

猪耳朵炒韭菜花

下猪耳朵的时候还得加适量花生油进去，少油会怕猪耳朵粘锅，再者下韭菜花时必须开大火快速翻炒，而且时间不宜过长。

猪耳朵炒韭菜花所需材料

韭菜花：1捆
猪耳朵：200克
生姜：3片
大蒜：3瓣
红辣椒：半条
食盐：5克
鸡精：2克

猪耳朵炒韭菜花的做法

1

准备好食材：韭菜花，卤好的猪耳朵。
2

韭菜花头尾摘掉摆整齐切段清洗干净，生姜，红辣椒切丝，大蒜切成碎末。
3

洗干净锅烧热下油，把姜丝，蒜末倒下去爆香。
4

把猪耳朵倒下去翻炒。
5

下韭菜花继续翻炒。
6

快出锅的时候下食盐和鸡精。
7

盛出装盘

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