白灼虾

白灼虾

虾不要煮太久，久了口感就不好啦，变色就好，煮时放点料酒去腥也可以不放，煮时也可以加点盐，总之按个人口味来就好啦

白灼虾所需材料

鲜虾：一斤
水：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量

白灼虾的做法

1

虾剪去虾枪虾须
2

用牙签从第二三节处挑出虾线，再挤出头部脏物
3

锅里加适量清水，开火
4

加入一部分姜片葱段蒜片烧开
5

水开放入虾加适量料酒去腥，煮至再次沸腾出锅，大概两分钟
6

过凉水
7

捞出
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摆盘，蘸料用蒜蓉，姜末，葱花，生抽，米醋调匀即可
9

开吃

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