双椒炒猪耳朵

双椒炒猪耳朵

卤味的猪耳朵本来就有味道，放盐的时候不用放那麽多。

双椒炒猪耳朵所需材料

猪耳朵：150g
青红椒：各1个
洋葱：半个
姜：10g
蒜：10g
料酒：15g
盐：10g
胡椒粉：5g

双椒炒猪耳朵的做法

1

青红椒各一个，卤的猪耳朵150g，这个是买的卤味猪耳朵，洋葱一个（我只用半个）。
2

洋葱洗净切丝，青红椒洗净去蒂筋膜也切斜刀备用。
3

将卤好的猪耳朵切成小条。
4

锅烧开水放人猪耳朵条焯水后捞出沥干水分备用。
5

姜切丝，蒜切片，热锅下油，倒入姜蒜爆香。
6

下入青红椒丝翻炒。
7

青红椒微微发软后倒入洋葱翻炒均匀。
8

最后加入猪耳朵翻炒，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
9

装盘。

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