韭菜炒鸡蛋

韭菜洗净，切成2～3CM。

将鸡蛋打入盆内，可加少量水，顺着一个方向搅匀。

锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下，出锅备用。

锅中倒入适量油，倒入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，最后放入已炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

成品爽嫩可口，营养丰富。