韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒至断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。

韭菜炒鸡蛋所需材料

韭菜：300克
鸡蛋：4个
盐：5克

韭菜炒鸡蛋的做法

1

韭菜洗净，切成2～3CM。
2

将鸡蛋打入盆内，可加少量水，顺着一个方向搅匀。
3

锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下，出锅备用。
4

锅中倒入适量油，倒入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，最后放入已炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
5

成品爽嫩可口，营养丰富。

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