自制香菇酱

自制香菇酱

干香菇比较干，可以放少许水，也可以买新鲜香菇

自制香菇酱所需材料

干香菇：100克
胡萝卜：少许
葱：少许
姜：少许
蒜头：少许
干辣椒：少许
酱油：少许
蚝油：少许
白糖：少许
豆瓣酱：一勺
黄豆酱：两勺
五香粉：少许

自制香菇酱的做法

1

香菇温水浸泡
2

香菇切小丁
3

胡萝卜切碎，姜切碎，葱切碎，蒜头切碎
4

锅里倒入比炒菜多一些油，爆香干辣椒
5

留少许蒜头，其他蒜末，胡萝卜碎，姜末一起入锅翻炒
6

加入香菇丁
7

加少许酱油提鲜
8

加入豆瓣酱
9

加入黄豆酱
10

加入少许蚝油
11

少许白糖
12

少许五香粉
13

再加入剩下的蒜末翻炒均匀即可

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