素烧菜花

备好图中食材。菜花折小块提前用盐水泡半小时，再洗净，香菇提前用水泡发洗净，胡萝卜削皮洗净，葱洗净。

胡萝卜切片，香菇切粗丝，切葱花。

取一净碗加半勺生粉和少许水调匀备用。

锅里水烧开，放入胡萝卜，菜花，香菇焯水。

捞出控干水。

锅里油烧热，放入葱花(小火)炒香。

放入菜花，胡萝卜，香菇翻炒。

加入料酒，盐，生抽，小半碗水。汤开后煨1分钟。

加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。

迅速翻炒出锅，装盘即食。