宫爆杏鲍菇

宫爆杏鲍菇

杏鲍菇，胡萝卜，豌豆都要焯熟再炒，最后要勾入薄芡。

宫爆杏鲍菇所需材料

杏鲍菇：1斤
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花生油：适量
生抽：适量
醋：适量
蚝油：少许
香油：适量
盐：适量
淀粉：适量
鸡精：

宫爆杏鲍菇的做法

1

切葱姜干辣椒备用。
2

猪肉切丁备用。
3

把杏鲍菇和胡萝卜切丁，然后把杏鲍菇，胡萝卜和豌豆焯熟备用。
4

起炒锅，放花生油，葱姜干辣椒爆香。
5

放猪肉丁煸炒。
6

肉丁炒香后放入杏鲍菇，放盐，放蚝油生抽进行煸炒。
7

杏鲍菇炒香以后放入豌豆和胡萝卜丁。
8

炒好以后用生抽，醋，淀粉调碗汁，过火前加到锅中，关火后加少许鸡精，淋入香油关火。
9

出锅装盘。

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