红烧鸡

红烧鸡

这道菜的精华液就是生抽，用生抽煮熟的鸡肉色泽金黄不会是发黑的，生抽里面含有盐分所以就不放盐了。

红烧鸡所需材料

鸡：1只
王守义炖鸡料：1包
姜：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
花椒：适量
生抽：适量
葱：适量

红烧鸡的做法

1

一只鸡
2

用鸡骨剪剪开鸡的背部，顺便鸡头，鸡屁股也切掉（如果喜欢吃的可以留下）
3

冲洗干净血水
4

洗净血水后控水
5

控水后撒上适量白胡椒粉、料酒、生抽、炖料一包、姜片
6

放入几粒花椒腌制20分钟
7

20分钟后香葱打结放进电压力锅
8

鸡连同腌制鸡的料汁一同倒进压力锅里，按煮鸡肉煮20分钟
9

轻松脱骨，香滑软嫩的红烧鸡

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