油淋芦笋配海菜窝头

芦笋洗净

老根切掉

葱、小米椒切丝，温水泡使其卷起。

锅里加入水、适量花生油和盐烧开。

芦笋下锅焯一下变色。

开锅1~2分钟捞出来，用凉水洗一下，使其变脆。

准备豆豉少许

芦笋控干水份装盘，放上葱、辣椒丝。

热开水加白糖、生抽、蚝油、鸡粉调合倒在芦笋上。

花生油加热加入豆豉烧开，淋在葱丝上，配上切好的海菜锅头即可装盘。