油淋芦笋配海菜窝头

油淋芦笋配海菜窝头

芦笋的老根要切断，焯水的芦笋凉水冲凉更好更脆。

油淋芦笋配海菜窝头所需材料

芦笋：500克
海菜窝头：一个
葱：半根
小米椒：三个
盐：适量
花生油：适量
豆豉：少许
生抽：适量
蚝油：一匙
鸡粉：一匙
白糖：适量
热开水：半碗

油淋芦笋配海菜窝头的做法

1

芦笋洗净
2

老根切掉
3

葱、小米椒切丝，温水泡使其卷起。
4

锅里加入水、适量花生油和盐烧开。
5

芦笋下锅焯一下变色。
6

开锅1~2分钟捞出来，用凉水洗一下，使其变脆。
7

准备豆豉少许
8

芦笋控干水份装盘，放上葱、辣椒丝。
9

热开水加白糖、生抽、蚝油、鸡粉调合倒在芦笋上。
10

花生油加热加入豆豉烧开，淋在葱丝上，配上切好的海菜锅头即可装盘。

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