清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼

清蒸鲽鱼所需材料

鲽鱼：
花生油：
葱：
姜：
蒸鱼翅油：
料酒：
盐：
胡萝卜：

清蒸鲽鱼的做法

1

准备鲽鱼一条（我把鱼头切掉了，盘子放不下）
2

去鳞，洗净备用
3

把葱、胡萝卜切丝，姜切片、切丝
4

鱼身开口放入姜丝，均匀摸上盐，放入料酒、一半葱丝腌制20分钟左右
5

把鱼拿出，到掉腌料，在盘底在放入姜片葱丝
6

鱼放在姜片上，鱼身上在放点葱丝
7

上锅蒸10分钟（鱼大的15分钟）
8

到掉水和姜，在鱼身上放上葱丝、胡萝卜丝，到入蒸鱼翅油
9

另起一锅放入花生油烧热，浇在鱼身上

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