豌豆炒鸡肉

豌豆炒鸡肉

鸡肉腌制时放点生粉鸡肉吃起来比较嫩；放了剁椒盐要适量少放

豌豆炒鸡肉所需材料

豌豆：300克
鸡胸肉：一块
油：适量
生抽：一勺
料酒：一勺
生粉：小半勺
剁椒：一勺
鸡精：适量
盐：适量
蒜：两粒
胡椒粉：适量

豌豆炒鸡肉的做法

1

豌豆和鸡肉洗净；晾干
2

鸡肉切丁；蒜切碎
3

鸡肉放入盘中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉
4

搅拌均匀，腌制十五分钟
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热锅冷油，油烧热倒入鸡肉快速翻炒
6

炒至鸡胸肉全部变色放入大蒜炒香
7

倒入豌豆，继续翻炒
8

放入一勺剁椒翻炒均匀
9

加入少量的水；焖上一分钟
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待水焖干，调入盐；鸡精，岀锅
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成品图

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