鸡丝豌豆

鸡丝豌豆

可以把鸡胸洗净后放入冰箱冷冻一会再切丝，这样比较好切。

鸡丝豌豆所需材料

鸡胸肉：250克
豌豆：60克
胡椒粉：适量
大蒜：2瓣
料酒：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
盐：适量
油：适量

鸡丝豌豆的做法

1

准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。
2

鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。
3

拌匀后腌制十分钟。
4

锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。
5

锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。
6

放入鸡丝和料酒翻炒均匀。
7

待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。
8

盛出装盘。

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