清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼

1.蒸鱼时间不宜太长，一般10分钟左右即可，蒸完以后淋上一些蒸鱼鼓油，味道会更鲜美
2.盐不宜放太多

清蒸桂花鱼所需材料

桂花鱼：一条
油：适量
盐：适量
红辣椒：适量
青辣椒：适量
姜：适量
蒸鱼鼓油：适量
香菜：适量

清蒸桂花鱼的做法

1

把桂花鱼表面上，去鳞去腮及内脏，然后拿自来水冲洗干净
2

在鱼的两面及肚子里面抹上一点盐，这是一道清蒸鱼，所以盐不要放太多
3

准备以下配料。青辣椒红辣椒切丝，把香菜洗干净，放一旁备用。姜切丝，把切好的姜丝铺在鱼的表面，鱼肚子里面也可以塞一些
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把锅里的水烧开，开大火，把鱼放到里面蒸，蒸8分钟左右（时间看鱼的大小来决定）
5

时间到了，把鱼端出来，在鱼的表面上撒上红辣椒丝和青辣椒丝，并淋上蒸鱼鼓油
6

锅里加点食用油，烧的微微冒烟，直接淋到鱼表面上即可。
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成品图

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