酸菜炒肉

酸菜炒肉

我喜欢买前腿肉因为前腿肉的肉比较软不会硬，腌肉下油为的是让肉吃起来软软的，更好吃

酸菜炒肉所需材料

酸菜：两棵
前腿肉：一块
姜：一小块
蒜：三个
油：适量
盐：适量
酱油：适量

酸菜炒肉的做法

1

先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
2

然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
3

姜切丝，蒜切沫备用
4

锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
5

锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了
6

成品图

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