香辣鱼

香辣鱼

清洗鱼的时候一定要把肚子黑色的去掉，
如果喜欢鱼辣点的话可以把鱼放下焖煮一会

香辣鱼所需材料

福寿鱼：一条
腌制鱼的，蚝油：少许
姜：两片
生粉：少许
花椒：十个
胡椒粉：少许
干辣椒：一个
红辣椒：两个
老干妈：一匙
葱：两条
蒜：两小个
生粉：适量

香辣鱼的做法

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准备鱼一条，
2

去鱼鳞和肚子的杂东西，（一定要把肚子黑黑的好洗干净）
3

清洗好后中间切一刀，少许蚝油，生粉，胡椒粉，花椒腌制半个钟，
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再准备，红辣椒一个，干辣椒两个，葱两条，蒜头两小个，老干妈一匙，
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腌制好的鱼两边都沾上生粉
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锅里起油，鱼下锅炸
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炸制两面金黄，起锅装盘，
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再把蒜火爆香一下，
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再放干辣椒和老干妈，和红辣椒，葱
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翻炒出香辣味，放盐和鸡精，加少许的水煮开就行了，
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淋上装盘的鱼上面，就可以开吃

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