萝卜炒牛肉丝

将牛肉洗净沥水切丝，加入适量的料酒，生抽和红薯淀粉，拌匀备用

将萝卜洗净刨皮，切丝，考验刀功的时候到了，要切细丝哦！有刨丝的工具更好哦。

将红辣椒洗净切丝备用。红辣椒根据个人喜好选择相应的辣椒品种

将锅中倒入适量的食用油，倒入红辣椒丝翻炒

将萝卜丝倒入锅中翻炒，稍稍多炒一会儿，萝卜水分比较多，将萝卜丝炒软一些，炒好后装出备用

将锅中倒入适量的油，油要稍稍多一点

将之前拌好的牛肉丝倒入锅中爆炒，火一定要大，翻炒速度要快

牛肉颜色一转变即可

将之前炒好的萝卜丝倒入锅中，加入适量的盐和一勺豆瓣酱，翻炒

炒匀入味即可！

装盘