土豆海带烧肉

土豆海带烧肉

肉熟后才能放土豆，用锅铲切肉皮部分，能切开，就表示肉熟了
土豆煮的时间不要过长，过长粉碎就不好看了

土豆海带烧肉所需材料

猪肉：1斤
土豆：1个
海带：1片
大葱：2根
生姜：3厚片
蒜头：3瓣
八角：1个
菜籽油：适量
冰糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
盐：适量

土豆海带烧肉的做法

1

猪肉洗净切块
2

土豆切滚刀块，用清水浸泡，防止变色
3

海带提前泡发，洗干净后，切条状打结
4

起油锅，放入冰糖，小火至冰糖融化
5

放入肉块翻炒上色，放姜片蒜头炒香
6

调入老抽上色
7

加入料酒
8

加入清水，没过肉一些就可以，大火烧沸后，放入海带结和葱，转小火焖煮40至50分钟
9

转大火，加入土豆块翻匀，烧沸后转小火焖10分钟至土豆熟
10

再转大火收汁，加盐调味，即可出锅

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