青椒木耳炒肉片

青椒木耳炒肉片

1.泡木耳用40℃左右水泡发，洗时一定要逐个洗，并将根部的褶子撕开，否则下锅遇热会崩。
2.本人不喜鸡精或味精，故做菜时基本不放；可根据个人喜好定。

青椒木耳炒肉片所需材料

猪肉：100克
青椒：1个
木耳：200克
油：10克
葱蒜：适量
生抽：2勺
料酒：1勺
十三香：3克
盐：2/3勺

青椒木耳炒肉片的做法

1

木耳用温水泡发后洗净。
2

青椒洗净切块，猪肉切片，葱蒜切片装盘备用。
3

切好肉片加生抽1勺、料酒1勺、十三香3克、盐1/3勺拌匀，放冰箱腌制10分钟。
4

坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。
5

下肉片翻炒，加生抽1勺。
6

待肉变色后下木耳、盐，翻炒至微汁。
7

倒入青椒翻炒1分钟关火（可加鸡精）。
8

出锅装盘待食。

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