蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）

1.蛋液要用冷开水哦
2.蛤蜊要浸泡一下去泥沙
3.日本豆腐要从中间切断比较方便
4.蒸的时候要注意时间，蛋液凝固蛤蜊张开就好了

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）所需材料

鸭蛋：1个
日本豆腐：2根
蛤蜊：16个
小葱：少许
红辣椒：少许
冷开水：少许
盐：1勺半
料酒：少许
蒸鱼豉油：少许
香油：3滴

蛤蜊蒸蛋（日本豆腐）的做法

1

准备好蛤蜊，鸭蛋，日本豆腐
2

将鸭蛋打破，加入盐和料酒
3

将鸭蛋打散加入冷开水，打匀
4

将蛤蜊放在盐水中浸泡干净
5

日本豆腐中间切断，切小块
6

将日本豆腐放在蛋液中
7

摆上蛤蜊
8

上锅蒸，蒸到蛋液凝固，蛤蜊张开就好了
9

蒸好之后
10

倒点蒸鱼豉油，淋点香油，撒点葱花和红辣椒

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