剁椒白菜

剁椒白菜

剁椒是自己做的，是咸的，调味时，盐少放一点。

剁椒白菜所需材料

白菜帮：300克
剁椒酱：一大勺
盐：半勺
生抽：一小勺
水淀粉：两小勺
糖：半勺
醋：一小勺
鸡精：一点
葱姜丝：适量

剁椒白菜的做法

1

白菜帮洗净
2

顺着菜丝的方向切成两块，再用刀斜片成块
3

剁椒，葱姜丝
4

盐，醋，糖，生抽，鸡精，再加两勺水淀粉调成味汁备用
5

炒锅热油，下剁椒炒香，再放葱姜炒香
6

放白菜片翻炒
7

炒均匀，白菜有点软时，倒入调味汁，大火炒均匀
8

出锅

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