青椒麻辣鸡丁

鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。

鸡胸肉与青椒切丁，姜、蒜切粒、干辣椒切结。

取一净碗加入鸡丁，先加半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。

锅里加适量油烧热，倒入鸡丁炒至变色。

盛出。

锅里留油，加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。

倒入青椒炒七、八分熟。

倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。

加少许盐调味炒匀。

盛入盘、即食。