青椒麻辣鸡丁

青椒麻辣鸡丁

鸡丁切好后用调料腌一会，炒出来更好吃。鸡肉自带鲜味，鸡精、味精不用放了哈。

青椒麻辣鸡丁所需材料

鸡胸肉：1块
青椒：4个
油：适量
盐：少许
生抽：少许
料酒：半汤勺
白糖：少许
胡椒粉：少许
干辣椒：6个
花椒：少许
姜：1小块
蒜：4瓣
玉米淀粉：半汤勺

青椒麻辣鸡丁的做法

1

鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。
2

鸡胸肉与青椒切丁，姜、蒜切粒、干辣椒切结。
3

取一净碗加入鸡丁，先加半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。
4

锅里加适量油烧热，倒入鸡丁炒至变色。
5

盛出。
6

锅里留油，加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。
7

倒入青椒炒七、八分熟。
8

倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。
9

加少许盐调味炒匀。
10

盛入盘、即食。

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