家常带鱼

家常带鱼

煎带鱼煎老点好吃。葱姜蒜多放点提味去腥味。

家常带鱼所需材料

带鱼：适量
大葱：适量
蒜：1头
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
干红辣椒：2个
香葱：少许
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量

家常带鱼的做法

1

带鱼洗净，把表面白色的物质洗干净，切段。
2

滚上干面粉，放入不粘锅煎至两面金黄。
3

油锅内放适量花椒炸香后取出花椒。
4

放入葱、姜、蒜、八角、干红辣椒，炒出香味。
5

把煎好的带鱼放入。
6

放入醋、料酒、生抽、让带鱼着色后，放少量水，放盐和糖调味。
7

熬制15分钟左右，大火收汁后关火。
8

盛入盘中，撒上香葱末即可。

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