秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋

鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒去腥，加少许温水调匀，炒出来的鸡蛋更香、更嫩。

秋葵炒鸡蛋所需材料

秋葵：200克
红椒：半个
鸡蛋：3个
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
料酒：几滴
蒜：2瓣

秋葵炒鸡蛋的做法

1

秋葵、红椒、蒜洗净，鸡蛋。
2

红椒切小块、蒜切粒。
3

鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒、1汤勺温水充分捣散、调匀。
4

锅里水烧开、加几滴油、倒进秋葵焯水。
5

捞出过冷水后、控干、切掉一头。
6

秋葵斜着切段。
7

锅里加适量油烧热、倒入蛋液煎熟划散。
8

盛入盘。
9

锅里留适量油烧热、加入红椒、蒜粒炒出香味。
10

倒入秋葵、熟鸡蛋翻炒均匀。
11

加入盐、胡椒粉炒匀。
12

盛入盘、即食。

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