梅菜扣肉

梅菜扣肉

在上锅之前往碗里倒适量酱油，这样之前炸煮的没放盐的五花肉也会入味的

梅菜扣肉所需材料

五花肉：500g
梅菜：200g
盐：适量
油：大量
八角：两个
姜：两片
酱油：适量
鲜上鲜：适量

梅菜扣肉的做法

1

将梅菜洗干净，切好放碗中待用
2

锅中放水烧开，把五花肉放水中，加八角姜片煮五分钟
3

在煮好的肉皮上刷一层酱油晾干
4

锅中放油烧热，放入五花肉，皮朝下炸制上色捞起放凉
5

把放凉的五花肉切成如图的厚片
6

再将炒好的梅菜铺在切好的五花肉上，放入适量酱油
7

放入蒸锅中，大概蒸半个钟左右
8

蒸好了，出锅，上菜

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