秋葵炒鸡蛋

准备好食材：秋葵、鸡蛋、朝天椒，葱和姜

秋葵切成适中的圈，朝天椒切成和秋葵一样厚的圈，姜切末，葱切成圈

鸡蛋放在碗里打散，放少许盐搅均

热锅凉油，油热五成时把鸡蛋放进锅里，边放边用筷子搅拌，搅成鸡蛋穗关火。

用锅铲把鸡蛋穗切成小碎片盛在碗里备用

锅里重新放适量油，油七成热时放葱姜朝天椒爆香

放秋葵爆炒到秋葵煅生，然后放适量生抽，适量鸡粉和盐翻炒调味

最后放鸡蛋碎片，翻炒均匀即可

盛出来放到盘里可以吃了

来张成品图