韭菜炒竹笋

1.选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！ 2.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。 3.现在这个时候，几乎没有竹笋了，有时候偶尔会有农民卖一点，都是庐山上的笋，山上气温低，笋子生长缓慢，口感鲜嫩
4.笋子要用开水焯一下，可以去除笋的苦涩味，焯7-8分熟，便于缩短炒制时间

• 韭菜：200g
• 竹笋：200g
• 小米椒：2-3个
• 食用油：适量
• 盐：适量