蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋

蒜苔过下水炒的时候好妙。炒鸡蛋时转小火炒出来的鸡蛋很嫩，

蒜苔炒鸡蛋所需材料

蒜苔：339克
鸡蛋：4个
水：适量
盐：适量
花生油：适量

蒜苔炒鸡蛋的做法

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首先准备好材料，蒜苔洗干净，摘掉尾部那段不用
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然后蒜苔切段，鸡蛋调成鸡蛋液
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锅中烧沸水，把蒜苔放下去焯一下水
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然后捞出控干水
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锅油烧热，转小火把鸡蛋液倒下去
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然后炒成棉花状盛出备用
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锅再次入油烧热，把蒜苔放下去炒几十秒
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然后把鸡蛋倒下去炒均匀
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最后加入盐炒均匀熟了就可以装盘
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成品

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