红烧鸡爪

红烧鸡爪

红烧鸡爪所需材料

鸡爪：300g
香葱：1根
豆瓣酱：1勺
油：适量
盐：少量
料酒：适量
姜丝：适量
蒜头：2瓣
花椒：适量
八角：1个

红烧鸡爪的做法

1

洗净，剪掉指甲
2

鸡爪切小个，一分为三，备好蒜蓉姜丝花椒和八角
3

热锅坐油
4

下香料爆出香味
5

倒入鸡爪
6

1大勺豆瓣酱
7

少量盐
8

1勺料酒去腥，大火煸炒2分钟
9

倒入水，以淹没鸡爪为准，大火沸腾后转小火慢炖
10

汤汁快干之前倒入少量酱油上色
11

装盘

相关推荐