茭白炒肉丝

茭白炒肉丝

没有擦丝器的亲，用刀把茭白切成丝。

茭白炒肉丝所需材料

茭白：4根
猪里脊肉：150克
红泡椒：1个
大蒜：3瓣
葱：3根
色拉油：适量
盐：适量
白糖：适量
生抽：少许
料酒：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量

茭白炒肉丝的做法

1

准备食材。
2

肉丝洗干净切丝，红椒洗净切丝，蒜切片，葱切未。
3

肉丝放在碗里，放适量的盐，白糖，胡椒粉和生粉。
4

用筷子搅拌均匀后再放一小勺色拉油，再次搅拌均匀，腌制一下。
5

茭白用水清洗干净。
6

然后用擦丝器擦成细丝。
7

锅中放油烧热。
8

放入腌好的肉丝。
9

用木铲滑散，待肉丝变白后，盛出备用。
10

锅中放油烧热。
11

把大蒜放进去爆香。
12

然后放入茭白翻炒。
13

待茭白微微变软后。
14

放入红椒丝。
15

然后放一点生抽，白糖，胡椒粉和一点料酒进去翻炒。
16

炒至九成熟时。
17

放入肉丝，再放适量的盐。
18

炒至断生。
19

然后洒入葱花。
20

关火后放少许鸡精即可。
21

盛在盘里，再洒点小葱点缀一下，一道美味的茭白炒肉丝就做好了。

相关推荐