蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹

根据容器的大小和鸡蛋的份量加减时间。

蒸鸡蛋羹所需材料

土鸡蛋：4个
水：适量
芝麻油：少许
生抽：适量
葱：少许

蒸鸡蛋羹的做法

1

鸡蛋和水的比例是1:1。
2

把鸡蛋和水倒入干净的容器，加入少许盐，搅拌均匀。
3

过滤两三遍，鸡蛋液变得越来越细腻。
4

盖上保鲜膜，在表面戳几个洞。
5

水开后，转中小火。
6

加盖蒸7、8分钟左右，表面凝固状态良好，戳开里面没有流动的鸡蛋液即可。
7

最后滴上少许芝麻，淋上生抽酱油，撒上葱花即可。

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